Lưu ý chung

Giữa việc vận động cơ thể và ăn kiêng thì cần chú ý vai trò của việc ăn kiêng trong giảm cân là chính và có tính quyết định hơn so với việc vận động cơ thể. Ngoài 2 yếu tố trên, các phương tiện khác cũng chỉ là những biện pháp hổ trợ.

Không đặt mục tiêu giảm cân trong vòng 1 tháng và mỗi đợt giảm cân phải kéo dài ít nhất 3 tháng, với mục tiêu mỗi tuần giảm 500gr, nếu được như thế là đã thành công.

Luôn có sẵn một thứ thức ăn nào đó, để ăn khi đói hay thèm ăn, không bao giờ nhịn đói hay chớ để bụng đói đến mức đụng cái gì cũng ăn.

Tập ghi lại những gì mình đã ăn, tập tính khối lượng calo đã tiêu hao trong ngày. Qua đó, ta sẽ thấy được mức nguy hiểm của việc ăn quà vặt: Đó là đủ năng lượng cần thiết nhưng lại thiếu những chất cần cho cơ thể và dư thừa những chất dễ dẫn đến tăng cân.

Kinh nghiêm giảm cân nhờ ăn uống đúng cách

Đừng quên ăn sáng: Cơ bắp của chúng ta sẽ hấp thụ dưỡng chất mới từ máu để bổ sung vào năng lượng tiêu hao ngày hôm trước. Vì vậy nếu bạn vận động mạnh vào ngày hôm trước thì cũng cần một bữa ăn sáng đầy đủ.

Ăn súp rau trước bữa ăn : Bạn sẽ hấp thụ thức ăn nhanh hơn và nước trong súp làm bạn no. Thêm khoai tây hay cà chua vào súp sẽ khiến lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn của bạn giảm đi 20%.

Uống sữa không kem: Canxi trong sữa có thể làm giảm lượng chất béo tích tụ trong cơ thể.

Ăn nhiều gia vị nóng: nghiên cứu cho thấy capsaicin (một hợp chất tìm thấy trong ớt, hạt tiêu hay các loại gia vị nóng khác) có khả năng tăng cường giải phóng các hormone gây stress (như adrenaline), nhờ thế thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy nhiều calorie hơn.

Uống thật nhiều nước: bất kỳ lúc nào có thể uống, mỗi ngày nên uống từ 3 – 4 lít nước lọc. Nên uống nước trước bữa ăn và ngay khi ngủ dậy.

Không nên bật quá nhiều đèn khi ăn: ánh đèn lờ mờ sẽ khiến bạn cảm thấy không muốn ăn nhiều. Bạn cũng có thể gọi những đĩa thức ăn nhỏ và không có hoa văn. Vì những chiếc đĩa đẹp mắt có thể khiến bạn ăn nhiều hơn.

Những thức ăn dai và cứng tốt hơn cho bạn: Thức ăn dai và cứng sẽ khiến cơ thể hấp thụ chậm hơn, sự chuyển hoá đường thành glucoz cũng diễn ra lâu hơn và kết quả là bạn sẽ luôn cảm thấy no bụng.

Phải khống chế các loại thực phẩm nhiều mỡ, đặc biệt là mỡ động vật tránh ăn những loại thực phẩm có hàm lượng colesterin cao như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, các nục, cá ngần, trứng cá. Đặc biệt, kiêng rượu và cà phê.

Xây dựng thói quen vận động đúng cách

Đi bộ

Đi bộ không những giúp đốt cháy năng lượng mà còn rất tốt cho xương, tim mạch, giảm căng thẳng, giảm đau cơ và đau đầu. Việc ăn mặc thoải mái, chuẩn bị một đôi giày vải hoặc một đôi sandal và rảo bước thoải mái giúp bạn cảm nhận rõ hiệu quả. Bạn có thể đi bộ bất kỳ lúc nào, bất kỳ đâu mà không bị cản trở. Do vậy, bạn nên tận dụng thời gian và không gian để đi bộ.

Tranh thủ vận động mọi lúc, mọi nơi

Càng vận động nhiều bạn càng tiêu hao được nhiều năng lượng, điều đó đồng nghĩa với việc bạn đốt cháy được nhiều mỡ hơn trong cơ thể. Hãy tích cực vận động trong cuộc sống hàng ngày: tự làm việc nhà, sử dụng cầu thang bộ, đi bộ hoặc đi xe đạp cho những khoảng cách gần và cho những công việc không gấp.

Áp dụng những bài tập kết hợp nhiều hình thức vận động

Những bài tập hoặc môn thể thao giúp cơ vận động càng nhiều càng tốt, như cầu lông, tennis, cử tạ… Những bài tập kiểu này giúp tim hoạt động tốt hơn, đốt cháy được nhiều năng lượng hơn, đồng thời giải phóng hoóc môn tăng cường hoạt động trao đổi chất và tiêu hủy mỡ lâu năm trong cơ thể.

Xây dựng chương trình tập luyện đa dạng

Nếu chương trình tập luyện hiện tại khiến bạn không hứng thú hãy thử đổi sang một thể loại khác hoặc tăng cường độ tập luyện. Bạn cũng có thể thay đổi những bài tập quen thuộc bằng bài tập mới và trải nghiệm niềm vui từ việc tập luyện.

Nguồn: Sưu tâm

1. Thịt bò: Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ, chế độ ăn uống của phụ nữ bao gồm thịt đỏ sẽ có khả năng giúp chị em nhanh chóng giảm cân hơn so với những chị em ít ăn thịt bò. Hơn thế, các protein trong thịt bò sẽ giúp bạn duy trì khối lượng các cơ trong quá trình giảm cân.

Chế độ ăn uống của phụ nữ bao gồm thịt đỏ sẽ có khả năng giúp chị em nhanh chóng giảm cân hơn.

2. Sữa chua: Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì sữa chua là một trong số những loại thức ăn hoàn hảo nhất, bởi nó cung cấp đủ protein và chất béo thực vật cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, sữa chua giữ cho đường trong máu ổn định nên có thể ngăn chặn các cơn đói của bạn.

3. Trứng: Lòng đỏ trứng có thể giúp bạn giảm cân. Thay vì chỉ ăn bánh mì vào buổi sáng, chị em nên ăn bánh mì cùng với trứng và sữa chua để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể trong cả ngày mà lại không lo béo phì, vì protein trong trứng làm bạn cảm thấy no và ăn ít hơn ở các bữa sau đó trong ngày.

4. Ớt: Ớt có tác dụng tăng sự trao đổi chất trong cơ thể và có thể giúp cơ thể cháy nhiều calo một cách nhanh chóng, vì trong ớt có hợp chất gọi là capsaicin có tác dụng sinh nhiệt.

Ớt có tác dụng tăng sự trao đổi chất trong cơ thể và giúp cơ thể giảm cân nhanh chóng.

5. Đậu lăng: Đậu lăng có lượng protein và chất xơ hòa tan cao, hai chất dinh dưỡng này có khả năng ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa đột biến gây ra insulin của cơ thể để tạo ra các chất béo dư thừa, đặc biệt là ở vùng bụng. Ăn nhiều đậu lăng sẽ giúp bạn có vòng hai săn chắc.

6. Hoa quả và các loại rau nhiều nước: Các loại rau quả chứa nhiều nước sẽ làm bạn có cảm giác nhanh no và ít thèm ăn hơn. Các loại quả này lại có màu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy thử các loại rau qyar sau đây: nho, dưa hấu, cà chua, dưa chuột, rau xà lách, cần tây, hoa lơ, giá đỗ…

7. Cafe: Cafelà một thứ đồ uống có thể tiêu hao năng lượng rất tốt. Chất cafein ảnh hưởng lên trung tâm thần kinh và tim. Theo các nhà nghiên cứu, nếu kết hợp tiêu thụ caffein và ớt đỏ sẽ giúp bạn giảm năng lượng thu vào tương đương với 4.000 kj/ngày, tức là bạn sẽ không phải lo đến chuyện tăng cân. Cafe còn giúp khắc phục bệnh táo bón thường xảy ra với người ăn kiêng.

Cafe là một thứ đồ uống có thể tiêu hao năng lượng rất tốt.

8. Trà xanh: Trà xanh tốt cho vòng eo của bạn, đồng thời có lợi cho tim mạch nhờ hàm lượng chất chống ôxy hóa rất cao. Sự kết hợp giữa caffein và trà xanh có thể làm tăng sự sinh nhiệt, đốt cháy nhiều năng lượng nhằm mục đích hạn chế sự tăng trọng lượng. Ngoài ra, trà xanh còn có tác dụng giúp bạn giảm căng thẳng, giữ được trạng thái vui vẻ.

9. Tỏi: Từ lâu, tỏi đã nổi tiếng là có khả năng bảo vệ sức khỏe rất tốt, nhất là trong việc kháng viêm, chống nhiễm trùng và hạn chế chất béo tích tụ trong cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy những người có lượng cholesterol cao dùng nhiều tỏi trong bữa ăn sẽ giúp giảm hấp thụ carbonhydrate và chất béo trong vòng 12 tuần.

Những người có lượng cholesterol cao dùng nhiều tỏi trong bữa ăn sẽ giúp giảm hấp thụ carbonhydrate và chất béo.

10. Sữa ít béo: Hàm lượng canxi từ thực phẩm và nhất là từ sữa có thể kích thích lượng chất béo tiêu đi. Điều này đã được thử nghiệm trên một số con chuột béo phì. Ngoài ra, sữa gầy còn có thể khắc phục chứng thèm ăn của bạn, không làm cho bạn ăn nhiều, thậm chí ăn nhiều vô độ dẫn đến tăng cân.

11. Hải sản: Các món hải sản thường ít mỡ, giàu đạm nên bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân. Hải sản còn là nguồn cung cấp i-ốt quan trọng, cung cấp khoáng chất cần thiết cho tuyến giáp, giúp kiểm soát sự trao đổi chất cơ bản. Ăn hải sản sẽ giúp bạn no lâu và giảm nhu cầu ăn vặt.

12. Cà rốt: Ăn cà rốt sống rất tốt cho sức khoẻ, giúp tăng cường beta carotence, vitamin A và rất hữu hiệu trong việc giảm cân vì loại củ này có lượng calo thấp.

Kế hoạch này phù hợp cho mọi người ở mọi lứa tuổi khác nhau, bao gồm nhiều giai đoạn và có thể dễ dàng thích nghi với mọi mục tiêu giảm trọng lượng khác nhau, hứa hẹn mang lại nhiều kết quả thú vị.

Ý tưởng chính đằng sau kế hoạch này đó chính là đẩy mạnh quá trình chuyển hóa bằng cách tạo ra một sự ‘nhầm lẫn trao đổi chất’ mà kết quả cuối cùng là làm tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản và tăng cường khả năng đốt cháy chất béo.

Kế hoạch bao gồm 4 chu kỳ. Dưới đây chúng ta sẽ tìm hiểu kĩ hơn về các quy định và nguyên tắc trong mỗi chu kỳ của chế độ ăn uống.

Ở giai đoạn đầu, thịt nạc được khuyến khích sử dụng.

Chu kỳ 1 – “Tăng tốc” (từ ngày 1 đến ngày 17). Đây là chu kỳ rất khắt khe về lượng calo tiêu thụ.

Với chế độ ăn hàng ngày 1200 calorie, kế hoạch yêu cầu chính là một chế độ ăn uống thấp calo. Thịt nạc, sữa ít béo, trái cây, rau không tinh bột (non-starch vegetables), trà xanh và tiêu thụ nước được khuyến khích để tăng tốc độ giảm cân ngày càng tốt.

Trong giai đoạn này, trọng lượng nước có thể dễ dàng bị mất và tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản.

Chu kỳ 2 đẩy mạnh tốc độ đốt cháy chất béo.

Chu kỳ 2 – “Hoạt động” (từ ngày 18 đến ngày 34), tập trung vào thay đổi lượng calo hàng ngày từ cao đến thấp trong suốt nhiều ngày. Thủ thuật này được cho là để ngăn ngừa sự chuyển hóa làm chậm lại và giữ cho việc giảm cân ở mức bình ổn.

Nếu ở trong chu kỳ đầu tiên cân nặng giảm chủ yếu là do giảm nước thì trong chu kỳ này, lượng chất béo được đốt cháy được tăng tốc. Trong giai đoạn này khoảng 1500 calo được tiêu thụ hàng ngày.

Chu kỳ 3 tăng cường nhiều trái cây và ngũ cốc.

Chu kỳ 3 – “Hoàn thành” (từ ngày 35 đến ngày 51) là thời kì ổn định trong đó tập trung vào việc phát triển thói quen ăn uống lành mạnh. Trong giai đoạn này, giảm cân là ít hơn so với 1 chu kỳ đầu, đồng thời tăng cường nhiều trái cây và ngũ cốc, trong khi đó tiêu thụ không giới hạn các loại thịt nạc là không được khuyến khích nữa. Hơn nữa, những món ăn nhanh mỗi ngày khoảng 100 calo và một chút rượu cũng được cho phép.

Chu kỳ 4 – “Về đích” (từ ngày 52 đến ngày 68) là giai đoạn cuối cùng, trong đó tập trung vào việc ăn uống lành mạnh vẫn được duy trì và kế hoạch ăn uống cũng tương tự như ở các chu kỳ trước. Tuy nhiên vào những ngày cuối tuần, bạn có thể thoải mái trong việc ăn uống hơn.

Chế độ ăn kiêng này không cắt giảm nhiều nhóm thực phẩm chính như các chế độ ăn kiêng khác.

Như vậy ưu điểm của chế độ ăn uống này là nó không hề cắt giảm bất kỳ các nhóm thực phẩm chính như những chế độ ăn kiêng khác. Ngoài ra nó cũng nhấn mạnh về việc tập thể dục hàng ngày là một khía cạnh tích cực. Và rõ ràng chế độ ăn kiêng này không hề đơn điệu để áp dụng. Tóm lại nó là một chế độ ăn kiêng khá cân bằng.

2. Chế độ ăn kiêng mà như không kiêng

Việc duy trì chế độ ăn kiêng đều đặn, hợp lý tưởng chừng đơn giản nhưng thực ra khó khăn vô cùng. Nếu bạn thực sự muốn giảm béo nhưng chưa tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, xin thử một số biện pháp dưới đây:

Ăn hơn 3 bữa một ngày: Nhiều bữa ăn nhỏ trong một ngày sẽ khiến bạn không bao giờ cảm thấy đói và cơ thể không rơi vào tình trạng thỉnh thoảng lại lên cơn thèm ăn.

Ðừng bao giờ bỏ bữa sáng: Nên nhớ, đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng diễn ra rất chậm vào ban đêm và sẽ không chịu tăng tốc độ cho tới khi bạn chịu ăn một thứ gì đó. Nếu bạn đợi tới bữa trưa mới ăn, cơ thể bạn sẽ có thêm 4 tiếng đốt năng lượng ở hiệu suất rất thấp. Một khúc bánh mỳ nướng, quả trứng ốp la thế là đủ. Yogurt không chất béo với vài thứ hoa quả tươi là gợi ý thú vị. Một miếng bánh ngọt cũng dễ chấp nhận.

Ðừng bỏ chất đạm trong tất cả các bữa ăn: Không như thực phẩm giàu hydrat – cacbon cung cấp cho bạn năng lượng tức thời nhưng sẽ khiến bạn đói không lâu sau đó, thức ăn có hàm lượng đạm (protein) cao sẽ khiến bạn no lâu hơn, điều đó đồng nghĩa với việc bạn không phải ăn vặt hay ăn “thêm” một bữa phụ nào khác trong ngày. Hãy tìm hiểu hàm lượng protein có trong thịt, cá, bơ, sữa, hạt ngũ cốc… để có khẩu phần ăn thích hợp nhất. Nên nhớ rằng, nếu chỉ 2 tiếng sau bữa ăn mà bạn đã cảm thấy đói, tức là bạn ăn không đủ protein.

Không ăn đồ “trắng” vào ban đêm: Ðồ trắng ở đây bao gồm cơm, khoai tây, bánh mỳ, ngô và cả các món tráng miệng (bánh ngọt, caramen…). Các chế phẩm từ tinh bột này thường có hàm lượng đường rất cao và chậm tiêu, đặc biệt khi bạn ngủ. Các chuyên gia nói rằng, cách ăn kiêng đơn giản mà bạn có thể thực hiện là bạn ăn ít đi. Hãy lập “hồ sơ thức ăn”, ghi lại tất cả những thứ bạn ăn, thời điểm ăn, thậm chí là cảm giác sau khi ăn trong vòng tối thiểu 1 tuần lễ. Mọi người thường nghĩ mình không bao giờ ăn nhiều. Nhưng đến khi họ theo dõi chế độ ăn của mình một cách nghiêm túc, họ mới nhận ra vấn đề quan trọng đến mức nào.

Ngay sau các bữa ăn, nhất là bữa tối, hãy đi ngay vào nhà vệ sinh súc miệng, đánh răng sạch sẽ. Việc làm này ngăn ngừa cơn thèm ăn của bạn, đặc biệt là trước lúc ngủ.

Nếu thấy đói mà chưa đến bữa, hãy nhai kẹo cao su. Nó giúp bạn không bị quyến rũ bởi các đồ ăn vặt sẽ xuất hiện trước mặt bạn bất cứ lúc nào.

Các loại canh rau là món ăn quan trọng luôn phải có trong mỗi bữa ăn. Chúng vừa có lợi trong việc giảm béo vừa có lợi cho sức khỏe của bạn.

Cho dù đang ăn kiêng, thực đơn của bạn vẫn phải đảm bảo được sự cân bằng. Loại bỏ hẳn các thức ăn giàu chất đạm hay có hàm lượng calo cao khỏi chế độ ăn hằng ngày của bạn sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể suy nhược vì thiếu chất.

Hạn chế ăn ngọt và mỡ động vật tới mức tối đa: Người ăn kiêng cũng phải nắm bắt những con số tối thiểu trong việc giảm béo. Cứ nửa kg chất béo chứa 3.500 calo, và mỗi ngày bạn phải ăn ít đi 500 calo để có thể giảm được nửa kg mỡ thừa trong vòng 1 tuần.

Bỏ bơ (hoặc pho mát) trong miếng sanwich là bớt được 200 calo. Dùng nước tương thay cho nước sốt là bớt được 100 calo. Uống nước trắng hoặc nước chè thay vì các loại soda là bớt được 150 calo. Bớt đi 1 ly rượu vang vào buổi tối là bớt được 100 calo. Lột da khỏi miếng thịt gà mà bạn đang ăn là bớt được 100 calo. Chuyển từ bát phở sang 2 quả trứng luộc với chút muối tiêu vào buổi sáng là bớt được 200 calo. Chuyển từ món salat cà ngừ sang sandwich thịt gà là bớt được 250 calo.

Những thứ không nên thiếu trong tủ lạnh của người ăn kiêng:

• Cam (hoặc nước cam): Là nguồn cung cấp axit folic, chất xơ, chất carotene và vitamin C dồi dào, có lợi cho đường tiêu hóa, loại trừ chất độc nằm trong lớp mỡ trên cơ thể.
• Các loại rau lá sẫm: Ðó là rau chân vịt, cải các loại, củ cải. Trong các loại rau này có chứa hợp chất trống ung thư, giàu chất xơ, vitamin và chất khoáng. Tốt nhất là ăn sống hoặc xơ chế qua bởi nấu ở trên lửa quá lâu, vitamin và chất khoáng sẽ bị phân huỷ hết.
• Bột ngũ cốc: Giúp ngăn ngừa chúng táo bón, chống các triệu trứng ung thư.
• Yougrt (không chất béo): Chúng cung cấp canxi chống loãng xương, tăng cường khả năng miễn dịch, chống vi khuẩn. Yougrt kèm hoa quả là một thực đơn hấp dẫn.
• Ðậu nành: Cung cấp canxi chống loãng xương, là nguồn cung cấp protein dồi dào, có nguồn gốc thực vật. Sữa đậu nành không chất béo, đậu hũ, tào phớ là món ăn quen thuộc từ đậu nành.
• Nước trắng: Hãy uống 6- 8 cốc nước 1 ngày. Nước sẽ giảm quá trình chuyển hoá mỡ trong cơ thể.
• Chanh: Ai cũng biết chanh giàu vitamin C đến mức nào. Một ly nước trắng với vài lát chanh sẽ còn tốt hơn nữa.
• Sữa không kem: Nên uống hằng ngày để tăng cường sức khoẻ và bổ xung canxi.
• Rau mùi tàu (ngò gai), tỏi và gừng tươi: Là những loại rất tốt cho cơ thể, hợp với mọi thực đơn ăn kiêng.
• Bơ thực vật tự nhiên: Dùng thay bơ chế biến từ sữa bò, cung cấp chất đạm và không có chất béo.

Nguồn sưu tầm

1. Giảm béo vùng mặt – cần tây

Ai cũng nói bạn béo, thực ra bạn chỉ béo mặt mà thôi. Muốn cho khuôn mặt của mình thon thả, ngoài việc trước khi ngủ ít uống nước, bạn nên ăn nhiều rau cần tây.

Hàm lượng chất xơ trong cần tây khá cao, một cây cần tây chứa khoảng 5 kalo nhiệt lượng. Nhai cần tây đòi hỏi mất 8 kalo nhiệt lượng, tiêu hóa xuống dạ dày đòi hỏi phải có thêm 5 kalo nhiệt lượng nữa. Do vậy bạn có thể yên tâm ăn thoải mái rau cần tây.

2. Giảm béo vùng vai – chanh leo

“Vai u thịt bắp” để miêu tả những người đàn ông có vóc dáng thô khỏe nhưng với phụ nữ thì cần đôi bờ vai mảnh mai. Vai u lên trước hết là do thể trạng từng người và sau đó là do cơ thể hấp thụ quá nhiều đường nên chuyển hóa thành lớp mỡ dày trên vai.

Muốn giảm béo vùng vai trước hết cần giảm hấp thụ lượng đường vào cơ thể. Nhiệt lượng của quả chanh leo rất thấp, đây là thứ quả chứa một loại xúc tác giúp cho cơ thể giảm bớt sự hấp thụ đường.

3. Giẻm béo vùng eo – dâu tây

Bạn không thể ngờ rằng quả dâu tây ngon ngọt lại có chức năng làm cho vòng eo của bạn thon thả.

Dâu tây có chứa chất acid aspartic, có tác dụng làm mất đi lượng nước thừa ở phần eo, làm tiêu lớp mỡ thừa tích tụ ở vùng eo. Bạn hãy ăn dâu tây thường xuyên sẽ có được vòng eo vừa ý.

4. Giảm béo vùng bụng – cà chua

Bụng dưới to là nỗi lo lắng và đau khổ của hầu hết nữ nhân viên văn phòng thường ngồi hàng giờ trước màn hình vi tính.

Khi ngồi nhiều, đường ruột của bạn tích tụ quá nhiều chất thải. Cà chua có khả năng hút mỡ lại chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho việc hấp thụ lượng mỡ dư thừa trong ruột, đẩy lượng mỡ và chất độc ra ngoài cơ thể. Bạn nên ăn cà chua tốt nhất trước bữa ăn.

5. Giảm béo vùng đùi – củ cải trắng

Khi lượng mỡ của cả cơ thể tiêu hao gần hết thì mới tới lượt mỡ vùng đùi. Do đó, muốn giảm béo vùng đùi không phải là chuyện dễ.

Trong củ cải trắng có chứa dầu hạt cải, có tác dụng thúc đẩy các acid béo trao đổi chất nhiều hơn, tiêu hao nhiều mỡ hơn và như vậy sẽ làm giảm được số đo của vòng đùi.

6. Giảm béo vùng bụng chân – dưa hấu

Dưa hấu có chứa nhiều đường nhưng lượng đường trong dưa hấu không đủ để làm bạn tăng thêm cân.

Dưa hấu có chứa nhiều limocitrin acid, giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Đặc biệt, dưa hấu còn chứa nhiều kali, làm cho bắp chân bạn thon gọn hơn.

Theo Duyên Hải

TGPN/Hers

“Dược phẩm” mật ong

Cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng, mỡ thừa dưới da kể cả khi bạn ngủ, vì lúc đó các cơ quan nội tạng vẫn làm việc và gan cần “nhiên liệu” để các cơ quan ấy hoạt động tốt. Dược sĩ Mike Mclnnes và nhà khoa học Stuart đã dành 10 năm nghiên cứu và khám phá ra rằng mật ong (hỗn hợp của glucoze và fructose) chính là nhiên liệu tốt nhất cho gan. Từ đó não bộ sẽ được truyền năng lượng để sẵn sàng đốt cháy chất béo trong khi bạn vẫn say giấc. Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, bạn không nhất thiết phải ăn kiêng quá nghiêm ngặt. Một số thực phẩm bạn nên lựa chọn cho thực đơn hằng ngày gồm:

– Các loại thịt nạc như thịt gà, vịt là nguồn cung cấp giàu protein. Bạn có thể ăn 3 hay 4 lần một tuần. Nếu ăn chay, có thể thay thế bằng đậu nành. Đây cũng là loại thực phẩm giàu protein.

– Cá là loại thức ăn chứa nhiều protein, ít béo lại dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ngoài việc ít béo, một số loại cá còn chứa dầu cá rất tốt cho sức khỏe như: cá thu, cá ngừ, cá hồi… hoặc các loại cá có da trắng bạc như: cá tuyết, cá chim. Bạn có thể chế biến thành món nướng, kho, nấu canh hoặc hấp… và ăn nhiều bữa trong tuần.

Mật ong giúp cải thiện cân nặng và giấc ngủ.

– Ngoài protein, tinh bột cũng là một phần không thể thiếu để duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động. Tinh bột có nhiều trong gạo, bánh mì, mì sợi… nhưng nên cân bằng lượng tinh bột với các loại trái cây, rau tươi…Bạn có thể chọn các loại rau trồng địa phương và thu hoạch theo mùa, như vậy bữa ăn sẽ phong phú và tươi ngon hơn.

– Các loại ngũ cốc như quả hạch, các loại đậu, trái cây sấy khô thường là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, nên hạn chế  một số loại đồ ăn vặt như mứt trái cây, các loại đồ chiên có tẩm nhiều gia vị như đường, muối…

– Nước luôn là người bạn tốt của những người ăn kiêng và những người thường xuyên làm việc trong môi trường máy lạnh, dễ mất nước. Nước được cung cấp cho cơ thể dưới nhiều dạng khác nhau nhưng tốt nhất nên dùng nước lọc và hạn chế các chất kích thích như rượu, bia, cà phê… Hai lít nước lọc một ngày sẽ giúp cơ thể thải độc tố và chuyển hóa năng lượng tốt hơn.

– Trứng và phô mai hữu cơ là nguồn cung cấp protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên cũng đừng vì thế mà lạm dụng nó. Nên ăn có chừng mực vì chúng dễ làm tăng cholesterol.

Chế độ ăn uống không phải là tất cả, điều cần thiết là bạn nên duy trì chế độ ăn khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết và thường xuyên tạo điều kiện cho cơ thể được vận động: đi bộ, lao động, tập luyện, khiêu vũ, bơi lội…

Chị My từng bị bệnh loãng xương cho biết, nếu không giảm cân, trọng lượng cơ thể sẽ là áp lực rất lớn cho các cơ xương không được chắc khỏe của chị. Chị đã được tư vấn phương pháp giảm cân Hiberntion. Trước đó chị cũng nghĩ đến việc bỏ bữa, nhưng vì không hiệu quả. Bởi, sau những lần nhịn ăn, cơ thể cần được cung cấp nhiều hơn để bù vào khoảng thiếu hụt nên chị càng thèm ăn và khó kiểm soát lượng calories cung cấp mỗi ngày. Chị bắt đầu thực hiện chế độ ăn uống cân bằng cho mỗi bữa ăn và có bữa ăn nhẹ để nạp nhiên liệu cho cơ thể. Tuy nhiên, chị cho biết, thêm mật ong trong chế độ ăn uống ba lần một ngày là bước ngoặt trong  việc cải thiện cân nặng của chị. Sau hơn 2 tháng, chị giảm 4,5kg xuống mức 57kg và cơ thể vẫn hoạt động bình thường, khỏe mạnh.

Không chỉ đốt cháy mỡ thừa giúp giảm cân hiệu quả, phương pháp Hibernation với mật ong còn khiến những người khó ngủ dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn. Chị Hằng, đến với Hibernaition để mong có giấc ngủ ngon nhờ chế độ ăn uống hợp lý. Khi bắt đầu, chị đã rất ngạc nhiên bởi kết quả không chỉ giúp ngủ tốt hơn mà trọng lượng cơ thể cũng giảm đi trông thấy. Chỉ trong vòng 3 tháng, chị giảm gần 6 kg và có thể mặc vừa những bộ trang phục mình hằng ao ước…

Kế hoạch ăn uống khoa học

Bạn nên ăn đủ 3 bữa sáng, trưa, ăn tối và ăn nhẹ vào giữa buổi. Cân đối lượng thịt, bơ, sữa, rau củ và tinh bột trong từng bữa ăn. Đặc biệt, trước khi đi ngủ, bạn không quên uống thêm 2 thìa mật ong thiên nhiên.

Bạn nên ăn đủ 3 bữa sáng, trưa, ăn tối và ăn nhẹ vào giữa buổi.

Ăn nhẹ vào giữa buổi sáng, cuối buổi chiều và đầu buổi tối với thực đơn cụ thể như sau:

– Buổi sáng: Một nắm nhỏ hạt ngũ cốc hay một trái táo

– Cuối buổi chiều: Một gói nhỏ đậu phộng rang, 1 quả chuối hoặc hai bánh mì khô nhỏ phết pho mát ít béo.

– Đầu buổi tối: Một đĩa salad gồm cà rốt, nho khô hoặc cà chua cắt lát với pho mát ít béo và một ít tiêu đen. Bạn cũng có thể dùng táo trộn pho mát ít béo và dưa chuột cắt lát ăn dặm đầu buổi tối.

– Trước khi đi ngủ: 2 thìa mật ong là sự lựa chọn tốt nhất.

Bạn có thể thay đổi cách ăn mật ong để không ngán. Ví dụ thêm vào trà thảo dược, ăn với sữa chua ít béo, phết trên bánh mì nướng, cho vào hỗn hợp kem trái cây, sữa, nước trái cây, kem ít béo…

Theo tính toán, một phụ nữ cao 1.67m, nặng 60kg, có thể đốt cháy đến 6.720 calo mỗi tuần khi kết hợp khẩu phần ăn hàng ngày với mật ong (tương đương với một vận động viên cử tạ tiêu hao năng lượng sau 3 lần tập trong một tuần, mỗi lần 30 phút).

Thực đơn tham khảo:

Thực đơn 1 :

Bữa sáng :

Nước cam và 1 muỗng mật ong 1 lát bánh mì khô Một miếng pho mát nhỏ, ít béo 2 quả mận

Bữa trưa:

Nước ép cà chua Cá mòi, măng tây, hành tây và nấm ăn với cơm trắng Pho mát ít béo và 2 quả mận

Bữa tối :

• 1 lát dứa
• Súp rau, 1 miếng gà quay ăn kèm bắp cải, súp lơ, rau bina và khoai tây nước
• Salad trái cây tươi rưới 1 thìa mật ong.

Thực đơn 2 :

Bữa sáng :

1 quả chuối

• 1 lát bánh mì, hạt ngũ cốc ít béo
• 2 lát thịt nạc mỏng và ít bơ thực vật
• 1 hũ sữa chua ít béo với 2 thìa mật ong

Bữa trưa:

2 Bánh ngọt từ bột lúa mạch với pho mát ít béo Mì ông  nấu với thịt gà nạc (bỏ da và mỡ), đậu xanh và nấm

1 lát dứa.

Bữa tối :

• Salad cà chua và rau thơm trộn với dầu ôliu và dấm
• Bơ lạt, nấm và hành tây xào ăn với cơm gạo trắng
• 2 thìa mật ong với 1 hũ sữa chua ít béo

Theo Mỹ Thuật và Đời Sống

– Các món ăn nhẹ không nên bị loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của bạn, tuy nhiên bạn nên cố gắng điều chỉnh lại lượng hấp thụ calo của mình. Kiểm soát  những cơn thèm ăn của bạn với những đồ ăn lành mạnh và các loại thực phẩm ăn nhẹ, tăng lượng tiêu thụ hoa quả tươi khoẻ mạnh.

– Lựa chọn các loại dầu chiết xuất từ rau cỏ khi nấu nướng. Thay vì bổ sung thêm 200 calo hoặc hơn lựa chọn những thực phẩm tốt hơn như dầu olive. Những loại dầu này sẽ cung cấp cho bạn đủ năng lượng và không những thế, còn một cơ thể với vóc dáng hoàn hảo. Thêm vào đó, người ta cũng khuyên rằng bạn nên thấm dầu thừa từ thực phẩm để giảm nồng độ chất béo hấp thụ.

– Tránh các loại nước hoa quả từ các cửa hàng địa phương, chúng thường có nồng độ đường nhiều hơn những loại nước quả tự nhiên bạn có thể chuẩn bị tại nhà. Tránh Diet Coke, cà phê, và cả trà. Dựa vào các loại khác lành mạnh hơn như chanh, dâu, nước cà rốt hay kem chuối tươi.

– Tình trạng của da, tóc và cả cân nặng bị kiểm soát bằng nồng độ tiêu thụ đường. Do đó, thay vì nhét đầy các loại kẹo đường và sôcôla, hãy thử các loại hoa quả như cam, táo, gừng, và cả dưa hấu nữa, chúng giúp làm giảm béo toàn bộ cơ thể cũng như béo bụng. Hướng tới giảm cân các bộ phận chính yếu bằng vài liệu pháp giảm cân lành mạnh và cụ thể.

– Muối đặc biệt là khi tiêu thụ một lượng lớn có thể rất có hại cho cơ thể. Tuy nhiên một trong những tác hại lớn nhất của nó đó là việc thiếu nước. Nó có thể làm khô và cùng lúc ốo khiến bạn tăng vài cân. Do đó, bạn nên cố gắng giảm ăn muối, đặc biệt trong một số trường hợp khi snack hoặc một vài suất ăn khác có rất nhiều muối.

– Chế đọ ăn detox (chế độ ăn giúp giải độc ra khỏi cơ thể) nên được thêm vào hàng tháng trong ít nhất 7 ngày và nhiều nhất 21 ngày. Bằng cách thực hiện một kế hoạch tương tự bạn có thể giải hết mọi độc tố ra khỏi cơ thể. Việc làm này không những có thể giảm khá nhiều cân không mong muốn mà còn làm tăng sức khoẻ và năng lượng của bạn để hoàn thiện các bài tập. Lựa chọn các chế độ ăn kiêng nổi tiếng như nước chanh hoặc trà giải độc. Nó sẽ cải thiện chế độ ăn uống của bạn và đưa ra kết quả khả quan

– Không bao giờ được phép bỏ bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bữa sáng. Lựa chọn những thực phẩm giàu năng lượng và tiếp sức cho bạn trong cả ngày. Thêm vào đó, thói quen này giúp bạn kiểm soát khẩu vị và tính thèm ăn của mình. Thêm vào các nguyên liệu giàu chất xơ như bánh mì nguyên chất, dâu, lúa mì, và các nguyên tố dinh dưỡng khác.

– Tăng khả năng trao đổi chất của bạn với một vài loại thực phẩm cơ bản có nồng độ iodine cao rất cần thiết cho việc thiết lập chức năng các bộ phận cơ thể. Nhữg nguyên liệu này bao gồm cá, đồ biển cũng như các loại rau quả khoẻ mạnh. Bên cạnh đó, việc thực hiện lời khuyên này sẽ giúp bạn giữ tóc, móng và da khoẻ mạnh. Việc tăng cường vitamin sẽ cung cấp cho bạn lượng năng lượng hợp lí và hàng loạt các chất bổ khác

Theo Xinh xinh

Phát hiện này giải thích tại sao một người có thể bỏ bữa hay thậm chí không ăn gì trong một khoảng thời gian vẫn không sụt cân. Nó cũng giải thích tại sao đốt cháy 100 calories dư thừa trong cơ thể mỗi ngày là chuyện bắt cóc bỏ dĩa, không khác gì chuyện xảy trước và sau khi một người bước ra khỏi phòng vệ sinh. Để đấu tranh với cơ chế tích lũy calories tự nhiên của não bộ, một người thật sự quyết tâm giảm cân sẽ phải làm số calories mất đi ngày sau cao hơn ngày trước.

Các nghiên cứu trên động vật trong thời kỳ mang thai và chế độ ăn của chúng cũng chứng minh mức độ mập ốm đã được quyết định ngay trong bào thai. Nhìn vào các nghiên cứu trên phụ nữ mang thai, các kết quả còn khiến người ta đáng ngạc nhiên hơn khi nhận thấy những bà mẹ kiêng khem, ăn ít hoặc ăn không được trong thời kỳ mang thai, những bà mẹ hút thuốc sẽ sinh ra những đứa trẻ có xu hướng mập mạp khi trưởng thành.

Theo đó, cuộc sống ít vận động và sự có mặt của vô vàn thực phẩm tiện lợi giàu chất béo thực chất không phải kẻ tội đồ trước đại dịch béo phì đang bùng phát hiện nay.

Từ những kết quả bước đầu, các khoa học gia nhận thấy còn có rất nhiều bí ẩn liên quan đến chế độ ăn uống của chúng ta như việc cơ thể có thể đoán biết và quyết định trọng lượng của trẻ từ trước khi sinh ra đến khi trưởng thành.

Sẽ rất khó với nhiều người dư cân muốn trở về dáng vóc thon thả và như vậy, tin buồn là đại dịch béo phì đang bùng phát ở các nước phát triển (và đang là hiện tượng đáng lo ngại ở các nước đang phát triển) sẽ là gần như không có thuốc chữa.

Theo xaluan