1. Mang tất cả món ăn lên cùng lúc

Nếu đi ăn, bạn nên chọn kiểu ăn dọn từng món một. Khi ở nhà, bạn cũng nên áp dụng cách như vậyđừng dọn tất cả các món ăn lên bàn ăn cùng lúc và tất cả thức ăn có trong nồi. Vì một nghiên cứu cho thấy rằng, khi món ăn có sẵn trên bàn, người ta có xu hướng tiêu thụ thêm 35% trong suốt bữa ăn. Trong khi nếu món ăn còn để trong bếp, mọi người lại ngần ngại quay lại bếp để lấy thêm thức ăn.

2. Sử dụng gạo trắng

Các loại gạo trắng tinh sẽ mang đến cảm giác ngon miệng hơn. Hơn thế, gạo trắng lại có thể cất trữ lâu hơn do đã được xay xát để bỏ bớt lớp cám bên ngoài.

Tuy nhiên, chính lớp cám này lại chứa một lượng xơ đáng kể, còn mầm gạo thì chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Vì thế, nếu kết hợp gạo lứt trong bữa ăn, thay đổi thói quen dùng gạo trắng chỉ gồm calories rỗng, những ai thừa cân sẽ giảm được vòng eo đáng kể sau 12 tuần.

3. Ăn tới mức quá no

Đôi khi, dù đã cảm thấy ăn đủ nhưng thức ăn quá ngon, bạn liền ăn thêm một chút, rồi một chút nữa… Thói quen ăn đến no ứ hự – thói quen này thường đi liền với việc ráng ăn cho hết thức ăn có trên bàn – sẽ khiến bạn tăng cân một cách nhanh chóng đến không ngờ.

Nếu sức chứa của dạ dày bạn là 10, hãy ăn ở mức 7, 8 thôi, và đừng bao giờ ăn đến mức… 11, 12. Điều này không chỉ khiến bạn mất eo nhanh chóng, mà còn khiến bạn bị đau dạ dày và sau này dễ mắc chứng thèm ăn liên tục, một triệu chứng rõ ràng khiến bạn tham gia vào hàng ngũ những người béo phì đầy đau khổ!

4. Uống không đủ nước theo yêu cầu cơ thể

Bạn cần phải uống nước đầy đủ, bởi nước cần thiết cho các chức năng của toàn bộ cơ thể bạn. Và bạn càng uống nhiều nước, bạn càng có nhiều cơ hội sở hữu thân hình mảnh dẻ hơn.

Trong một cuộc thực nghiệm của trường Đại học Utah, những người tham gia ăn kiêng được hướng dẫn uống hai ly nước trước mỗi bữa ăn, và họ giảm trọng lượng nhiều hơn so với những người không uống chút nước nào trước bữa ăn. Con số chênh lệch lên đến 30%.

Bạn có thể tăng hiệu quả bằng cách thêm đá vào nước, bởi nước lạnh có thể thúc đẩy tăng cường trao đổi chất và 6 ly nước lạnh sẽ đốt được 50 calo mỗi ngày, đủ để bạn giảm thêm hơn 2 kg mỗi năm.

5. Chơi với bạn thừa cân

Nghiên cứu từ Tạp chí Y học New England cho thấy, khi có một người bạn thừa cân, nguy cơ khiến bạn cũng trở nên béo phì là 57%. Cũng dễ hiểu thôi, vì những người bạn thường rủ rê nhau cùng thưởng thức những món ngon, lạ. Và bạn thường có cảm giác mình vẫn rất mảnh mai so với bạn bè nên quên việc kìm hãm ý thích ăn uống lại.

Hãy cùng nhau thực hiện các hoạt động lành mạnh và tránh để bị rủ rê ăn vặt với những người bạn thừa cân nhé.

6. Hay ăn quá khuya

Cơ thể bạn có thể tự đốt cháy mỡ thừa trong khi bạn ngủ, nhưng chỉ khi nó không quá bận rộn với một cái dạ dày đầy ắp. Ăn khuya rồi đi ngủ cũng sẽ khiến cho cơ thể bạn không cách nào kịp tiêu hao năng lượng vừa nạp vào, và dĩ nhiên, nó sẽ chuyển hóa phần năng lượng thừa ấy thành mỡ dự trữ. Một nghiên cứu mới theo dõi thói quen ngủ và và ăn uống của 52 người trong 7 ngày, và đã nhận thấy rằng, những người ăn sau 8 giờ tối đã giữ lại hầu hết lượng calories hàng ngày, và có chỉ số BMI cao nhất.

7. Không theo dõi trọng lượng cơ thể

Hãy thường xuyên theo dõi trọng lượng của cơ thể để củng cố mục tiêu giảm cân của bạn. Bạn sẽ dễ dàng điều chỉnh chế độ ăn hơn và bạn sẽ quyết tâm hơn khi biết mình cần giảm bao nhiêu ký nữa để có thân hình thon thả.

Thói quen bước lên bàn cân có thể giúp bạn giảm cân nhanh gấp đôi so với người ít khi xem lại cân nặng của mình. Để cân chính xác hơn, bạn nên cân cùng một thời điểm mỗi ngày.

8. Dùng thức uống đóng hộp

Những loại thức uống không làm từ trái cây tự nhiên, mà từ sirô hoặc đường pha thêm hương liệu sẽ rất tai hại cho vòng eo của bạn.

Vì thế, thay vì dùng nước hoa quả đóng hộp mà rất có thể thành phần chính chỉ gồm có đường và hương liệu, bạn nên dùng nước trái cây tươi, ép và uống nguyên chất, hạn chế thêm đường.

9. Ăn theo cảm xúc

Một nghiên cứu từ Đại học Alabama nhận thấy rằng, một số người có khuynh hướng ăn nhiều hơn khi căng thẳng, khi buồn, hoặc cả khi vui.

Ăn theo cảm xúc khiến bạn tăng khả năng bị thừa cân lên gấp 13 lần. Nếu bạn cảm thấy muốn ăn khi căng thẳng, bạn thử nhai một miếng cao su, chiêu một ly nước hoặc đi tản bộ. Hãy làm việc gì đó không liên quan đến thực phẩm và bạn sẽ ngăn chặn được việc tăng cân không như mong muốn.

Các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Sejong (Seoul, Hàn Quốc) đã phân tích tác động của tinh chất piperine có trong tiêu đen lên các gen trong tế bào mô mỡ bằng thực nghiệm và trên mô hình máy tính. Họ nhận thấy piperine giúp thiết lập một chuỗi phản ứng giúp kiểm soát thông tin của gen tế bào mỡ một cách tốt hơn. Nhờ đó, giúp hạn chế sự hình thành các tế bào mỡ mới.

Được biết, tiêu đen từ lâu đã được sử dụng trong đông y như phương thuốc điều trị tiêu chảy hay các rối loạn về tiêu hóa khác.

Nếu kết quả này được kiểm chứng bằng nhiều nghiên cứu hơn nữa, các nhà khoa học hi vọng đây sẽ là giải pháp thay thế tự nhiên để điều trị các rối loạn liên quan đến chất béo như bệnh béo phì.

TM.CHITI

Theo Tuổi Trẻ

Hạt dẻ. Ảnh: Hạ Huy

Đó là phát hiện lý thú từ cuộc nghiên cứu của các chuyên gia ở ĐH Barcelona trên 42 bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa với đặc trưng là dư mỡ ở vùng bụng, lượng đường trong máu và huyết áp cao.

Theo đó, 22 người được áp dụng chế độ ăn có các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ, óc chó mỗi ngày, trong khi 20 bệnh nhân khác chỉ áp dụng chế độ ăn thông thường. Sau 12 tuần, nhóm nghiên cứu nhận thấy những ai ăn khoảng 30 g các loại hạt nói trên mỗi ngày đều tăng đáng kể lượng serotonin trong cơ thể.

Đây là chất giúp làm giảm sự thèm ăn và cải thiện sức khỏe tim mạch cũng như cải thiện tâm trạng, nhờ đó giúp nhiều người giảm đáng kể vòng bụng “phì nhiêu”, tránh được nguy cơ mắc tiểu đường và các bệnh tim mạch. Kết quả nghiên cứu này vừa được đăng tải trên chuyên san Journal of Proteome Research.

Theo Nhật Vân
Báo Thanh Niên

Rất nhiều người béo phì đang truyền tai áp dụng phương pháp giảm cân bằng cách luộc bí đao ăn thay cơm.

Phương pháp này như sau: sáng và trưa ăn uống bình thường, bữa ăn chiều thì chỉ bí đao luộc. Kèm theo đó là vận động, tập luyện nhẹ trong ngày. Liệu bí đao có tác dụng như những người béo phì kỳ vọng?

“Sơ yếu lý lịch” của bí đao

Bí đao (Bennicasa hispida Thunb., họ bầu bí – Cucurbitaceae) là loài thực vật dạng dây leo, trái ăn được, thường dùng để làm rau (nấu canh, hấp, xào), làm mứt, mỹ phẩm và thuốc thanh nhiệt.

Theo y văn cổ thì quả bí đao có tên gọi đông qua (trái mùa đông – đây cũng là nguồn gốc tên gọi tiếng Anh winter melon). Trong đó, “qua” là trái của thực vật loại dây leo, “đông” có ý nghĩa trái có thể dự trữ suốt mùa đông mà không bị hư hại.

Trong Bản thảo cương mục, bí đao được đề cập với tên bạch đông qua, do lớp phấn giống như sáp màu trắng bao phủ bên ngoài vỏ trái khi già. Vỏ trái bí đao có tên gọi là đông qua bì, hạt gọi là đông qua tử, đông qua nhân, hay bạch qua tử. Trong sách Lĩnh nam bản thảo, danh y Hải Thượng Lãn Ông đã tóm tắt tính chất và công dụng của bí đao qua bốn câu thơ:

Đông qua tục gọi là bí đao

• Tính vị ngọt hàn, chẳng độc nào
• Giải khát, mát tim, lui phiền nóng
• Tiêu ung, thũng trướng, lợi thuỷ cao

Như vậy, bí đao có vị ngọt, tính lạnh, vào các kinh phế, vị, bàng quang, tiểu trường, không có độc tính. Tác dụng chủ yếu là giải khát, làm mát, lợi tiểu để loại trừ nhiệt độc và nước ứ đọng trong cơ thể ra ngoài. Ăn bí đao thường xuyên có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể ở người béo bệu, phù thũng. Có lẽ đây là cơ sở để dân gian cho rằng bí đao có tác dụng giảm cân, chống mập phì chăng? Đặc biệt, dân nhiều địa phương ở Trung Quốc có thói quen uống nước nấu từ bí đao vào những ngày hè oi bức.

Thành phần hóa học

Thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều chất xơ, không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg phosphor, 0,3mg sắt, nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E… và khoáng chất như kali, phosphor, magne…) Do hàm lượng dinh dưỡng thấp, cung cấp ít năng lượng, giàu chất xơ và yếu tố vi lượng, nên bí đao luộc hoặc hấp được xem là món ăn lý tưởng cho người thừa cân.

Những phân tích hiện đại cho thấy trong bí đao có hyterincaperin. Hợp chất này có khả năng ngăn không cho đường chuyển hoá thành mỡ trong cơ thể, nhờ đó mà cản trở sự tích luỹ mỡ dẫn đến béo phì.

Tác dụng làm thuốc

Do hàm lượng natri rất thấp, nên bí đao luộc là món ăn hữu ích đối với người xơ vữa động mạch, bệnh động mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề… Nghiên cứu mới nhất của nhóm tác giả Ấn Độ (T. Jayasree, 2011) cho thấy cao chiết nước bí đao làm tăng thể tích nước tiểu, tăng bài tiết ion natri và clor, nhưng lại giảm bài tiết kali. Kết quả này càng khẳng định vai trò của bí đao với bệnh nhân phù thũng, cao huyết áp.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác dụng chống oxy hoá của bí đao trên tế bào mô gan, não, thận. Đây là cơ sở của những tác dụng dược lý của bí đao đã được công bố, đó là: kháng viêm, kháng dị ứng, hạ đường huyết, phòng chống Alzheimer, béo phì, u xơ, ung thư… Nhóm nghiên cứu của Chetan Nandecha và cộng sự đã khẳng định cao chiết hạt bí đao có hoạt tính ức chế 5α-reductase, giúp C. Nandecha phòng chống phì đại tiền liệt tuyến trên mô hình thực nghiệm.

Do giàu vitamin E nên bí đao còn được dùng làm mỹ phẩm giúp dưỡng da, giảm các vết nhăn và vết nám. Từ xa xưa, các thầy thuốc đã truyền nhau bí quyết dùng cao bí đao để chữa bệnh ngoài da và làm đẹp da mặt. Những kinh nghiệm cổ truyền và cả những công bố khoa học hiện đại cho thấy bí đao là món ăn bài thuốc hữu hiệu trong phòng chống các bệnh liên quan đến oxy hoá, trong đó có thừa cân béo phì và các bệnh tim mạch khác. Tuy nhiên để giảm cân hiệu quả còn phải có chế độ vận động thể dục thể thao và dinh dưỡng hợp lý, chứ không thể chỉ ăn bí đao trừ cơm thôi là đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn.

Nguồn: Sài Gòn Tiếp Thị

Khi nói về việc phải đấu tranh với béo bụng và giảm cân nói chung thì có nhiều đích đến có thể được áp dụng với nhiều mức độ hiệu quả khác nhau. Trong khi hầu như tất cả mọi người đều biết về những đòi hỏi cơ bản của việc giảm cân, hầu hết mọi người đấu tranh về cơ bản và thường xuyên thất bại trong việc đạt được mục tiêu này bởi vì họ không có một chiến lược thực hiện hợp lý. Trong khi việc giảm đi lượng calo là một trong những điều đầu tiên mà nhiều người nghĩ tới khi cố gắng giảm mỡ bụng, đây là phần duy nhất của việc cân bằng.

Thậm chí trước khi nghĩ về việc bắt đầu một chế độ ăn kiêng, một người mà thật sự quyết tâm chống béo bụng và giảm cân trong cùng một thời điểm nên dành thời gian để biết một chút về khoa học đằng sau việc giảm cân và những vấn đề liên quan. Nó dường như là một việc rõ ràng phải làm nhưng nhiều người luôn có xu hướng bỏ qua và tìm một đích đến chỉ đòi hỏi kết quả mà không có sự nỗ lực.
Thật không may là loại hình này thường để lại cho chúng ta sự không thỏa mãn như lúc đầu. Thực tế thì con đường để tới được cái đích là một vòng eo nhỏ gọn chỉ bắt đầu với sức khỏe tốt nhưng không nhiều người biết được rằng những loại thực phẩm nhất định sẽ làm việc hiệu quả hơn những loại khác trong việc giảm mỡ bụng.
Tuy nhiên, cũng nên được đề cập rằng nếu không có kế hoạch ăn uống khỏe mạnh cũng như những bài tập thể dục thì chỉ thức ăn không cũng sẽ không có hiệu quả.
Dưới đây là những loại thực phẩm hàng đầu để chống béo bụng:

1. Trà xanh

Trà xanh được chứng minh là một vũ khí hiệu quả trong việc giảm cân cũng như đốt cháy chất béo trong cơ thể. Những nghiên cứu chỉ ra rằng những người sử dụng trà xanh thường xuyên có ít nhấn hơn 10% chơ hội giảm lượng mỡ bụng hơn những người thích loại đồ uống khác.
Việc giải thích cho thực tế này là trà xanh có chứa những chất giúp tăng tỉ lệ trao đổi chất cơ bản của cơ thể, tạo điều kiện thuận lợi để đốt cháy mỡ thừa. Trà xanh cũng có khả năng điều hòa lượng glucozo, tạo điều kiện chống lại sự thèm chất ngọt hay thậm chí là loại bỏ hoàn toàn. Để có được những lợi ích tốt nhất, một ngày nên sử dụng 4-5 tách. Tránh uống trà xanh vào cuối buổi chiều để ngăn ngừa những vấn đề liên quan đến giấc ngủ.

2. Trứng

Trứng nhận được những phản hồi không tích cực trong quá khứ khi bị nghĩ rằng chúng có thể làm tăng lượng cholesteron cho cơ thể. Nhưng hầu như những nghiên cứu gần đây đều khẳng định rằng trứng có một ảnh hưởng khá quan trọng lên mức độ cholesteron của bạn.’

Trứng là một công cụ rất hữu ích trong việc chống béo bụng, và trở thành một nguồn thực phẩm giàu protein. Vì nồng độ vitamin B12 cao có thể giúp việc phá vỡ những tế bào chất béo hiêu quả hơn, trứng là một lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng khỏe mạnh. Nếu bạn thật sự muốn cắt giảm lượng calo hấp thụ và có những lợi ích thì bạn có thể thực hiện theo lịch trình trên.

3. Ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể giúp loại bỏ lượng chất béo gấp hai lần với những loại carbon hydrate khác nếu số lượng calo là như nhau.
Rất giàu chất dinh dưỡng, chúng có thể giúp chống đói hiệu quả, là một đòi hỏi cần thiết cho những người đang cố gắng để có một sức khỏe cơ bắp. Ngũ cốc nguyên hạt giúp làm giảm lượng insulin mà giúp làm tăng quá trình đốt cháy mỡ thừa.

4. Sữa

Những sản phẩm sữa ít béo có thể giúp bạn đốt cháy đến 70% chất béo nếu bạn tiêu thụ 3 hay 4 lần một ngày. Giải thích cho hiệu ứng đặc biệt này là dựa vào thực tế rằng số lượng lơn canxi giúp làm giảm những tế bào mỡ hiệu quả hơn và thậm chí ngăn chúng hình thành tế bào mới.
Dẹp sang việc nguồn protein tuyệt vời, những sản phẩm như sữa chua, hay rượu kefia mà bao gồm thành phần có thể giúp làm tăng lượng mỡ được đốt cháy.

5. Nấm

Nấm là loại thực  phẩm duy nhất được được coi là đồ ăn mà bao gồm vitamin D. Vitamin D cho việc giảm cân rất cần thiết bởi vì sự hấp thụ thích hợp của canxi phụ thuộc vào nó. Những người mà chứa lượng vitamin D cao trong sự trao đổi máu có khó khăn trong việc đốt cháy mỡ thừa.

Theo giảm cân

Khoai tây có thể loại trừ độc tố

Là loại củ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoai tây có tác dụng chống lão hóa một cách hiệu quả. Trong khoai tây có chứa rất nhiều vitamin B1, B2, B6. Ngoài ra, những nguyên tố vi lượng, protein và hàm lượng tinh bột trong khoai tây còn có tác dụng loại trừ độc tố trong cơ thể. Thường xuyên ăn khoai tây sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh, ngăn chặn quá trình lão hóa.

Khoai tây có tác dụng giảm cân

Nhiều người cho rằng, ăn khoai tây sẽ khiến tăng cân, tuy nhiên nếu biết ăn khoai tây đúng cách, bạn sẽ không những bị béo mà còn có thể giảm cân một cách hiệu quả. Mỗi ngày ăn khoai tây, bạn có thể ngăn sự tích mỡ trong cơ thể, giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tiêu mỡ.

Tác dụng của khoai tây đối với sức khỏe vô cùng kỳ diệu. Người gầy ăn khoai tây sẽ có thể béo lên. Tuy nhiên, những người có thân hình hơi mập ăn khoai tây lại có thể giảm cân hiệu quả. Hơn nữa, ăn khoai tây sẽ giúp bạn có được một làn da láng mịn, bóng mượt.

Những người nhận thấy thân hình của mình chưa được như mong muốn, chỉ cần ăn khoai tây hàng ngày trong một thời gian sẽ có thể đẹp lên. Vậy nhưng, với những người đang trong thời kỳ giảm cân, nên dùng khoai tây làm thức ăn chính chứ không phải là rau ăn kèm thức ăn chính, có như vậy mới đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn.

Khoai tây là “mỹ phẩm” làm đẹp từ thiên nhiên

Khoai tây có tác dụng bảo vệ làn da rất tốt, giúp làm trắng và bảo vệ da bạn khỏi tác hại của tia cực tím. Dùng nước ép khoai tây tươi rửa mặt có thể làm sạch da và giảm mụn. Nước ép khoai tây có tác dụng tạo ra một lớp màng bảo vệ làn da khỏi những tác nhân có hại trong môi trường, đem lại cho bạn làn da sáng đẹp tự nhiên.
Khi mắt bị mỏi, bạn có thể cắt khoai tây thành từng lát và đắp lên mắt để thư giãn trong vài phút. Sau đó rửa sạch, khoai tây giúp loại trừ các vết thâm và giúp mắt bớt mỏi.

Thường xuyên ăn khoai tây sẽ giúp bạn có tính cách “ôn hòa”

Trong khoai tây có chứa nhiều vitamin C. Cuộc sống hiện đại với công việc bận rộn đôi khi khiến bạn cảm thấy bị ức chế, dễ nổi nóng và mất bình tĩnh, luôn có tâm trạng bất an và không hài lòng với những thứ quanh mình. Khoai tây có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Ăn khoai tây mỗi ngày sẽ giúp bạn điều tiết tinh thần và lấy lại cảm giác cân bằng. Có nhiều người vì quá bận rộn nên thường không có thời gian nghỉ ngơi, chính vì vậy mà đến một lúc nào đó họ sẽ cảm thấy mệt  mỏi, uể oải với chính công việc mà họ yêu thích. Khoai tây sẽ giúp bạn bổ sung vitamin A và C để  tăng hoocmon “yêu đời”, giúp bạn phấn chấn hơn.

Khoai tây giúp cải thiện sức khỏe cho những người có thể chất yếu
Khoai tây còn giúp lợi tiểu, giúp hệ thần kinh được thư giãn, trị chứng đau mỏi mắt. Sở dĩ như vậy vì trong khoai tây có nguyên tố cali, chất này giúp cơ bắp được thư giãn và khỏe mạnh hơn.  Hơn nữa, trong khoai tây có chứa nhiều protein và vitamin nhóm B có thể nâng cao thể chất, cải thiện trí nhớ. Tuy nhiên, muốn đạt được hiệu quả trên bạn phải duy trì chế độ ăn khoai tây trong một thời gian mới mang lại kết quả như mong muốn.

Những điều chú ý khi ăn khoai tây

–  Không nên ăn khoai tây cả vỏ vì trong vỏ khoai tây có chứa những chất không có lợi cho sức khỏe.

–  Khoai tây để một thời gian dài thì không nên ăn. Vì lúc này, những chất dinh dưỡng trong khoai đã bị mất hết.
–  Nên chọn mua khoai có vỏ màu sáng và chưa mọc mầm.

heo Afamily – Tin moi

1. Thịt bò vai

Đây là thực phẩm đầu bảng trong thực đơn giảm cân tốt nhất bởi theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh Dưỡng (JCN) của Mỹ số gần đây, phụ nữ ăn thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò vai thì khả năng giảm cân sẽ tốt hơn so với những người ăn thực phẩm khác, mặc dù lượng calo bằng nhau. Tốt nhất là ăn loại thịt bò nuôi bằng kỹ thuật hữu cơ, vừa có lợi cho sức khỏe lại có lợi cho môi trường, nên ăn kèm với salad và các loại rau xanh.

2. Cải xoăn

Một bát cải xoăn có chứa tới 34 calo và 1,3 gam chất xơ cùng các dưỡng chất hữu ích khác như sắt, canxi. Ngoài ra cải xoăn còn có mùi thơm dễ chịu, chứa nhiều đạm và có tác dụng giảm cân rất hiệu quả. Có thể ăn trực tiếp hoặc trộn với đậu đen, hay chế biến các món ăn theo sở thích.

3. Yến mạch

Trong số những loại thực phẩm dạng bột thì yến mạch là loại thực phẩm đầu bảng hay còn gọi là carbohydrate hữu ích nhất cho cơ thể, nó có mức độ tiêu hóa chậm rất có lợi cho việc điều tiết lượng đường trong máu. Mỗi bát yến mạch có chứa 5g chất xơ, có thể ăn ở nhiều dạng như bánh mỳ, hoặc các món súp theo sở thích.

4. Trứng

Theo nghiên cứu mang tên “101 thực phẩm có khả năng mang lại lợi ích cao nhất”, trứng là thực phẩm rất tốt cho việc giảm cân, nên ăn cả lòng trắng lẫn lòng đỏ, không hề gây hại cho tim. Những phụ nữ duy trì khẩu phần ăn có hàm lượng calo thấp và ăn thêm 1 qủa trứng vào buổi sáng sẽ giảm được gấp đôi trọng lượng so với những người ăn cùng khẩu phần sáng như nhau nhưng lại bỏ trứng.

5. Đậu lăng

Đậu lăng là thực phẩm giàu protein và chất xơ hòa tan – hai dưỡng chất vô cùng quan trọng trong việc ổn định lượng đường huyết, có tác dụng hạn chế mức tăng insulin, thủ phạm tạo ra nhiều mỡ vùng bụng. Có nhiều loại đậu lăng nhưng loại đậu đỏ và vàng được xem là tốt hơn cả (chú ý không nên chế biến quá 20 phút).

6. Cá hồi hoang dã

Đây là thực phẩm rất tuyệt vời, không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch mà còn có tác dụng giảm cân hiệu quả vì cá hồi có chứa nhiều loại mỡ tốt, đặc biệt là Omega-3 có tác dụng tăng cường độ nhạy insulin, tăng lượng cơ bắp và giảm mỡ vùng bụng. Một khi cơ thể có lượng cơ bắp nhiều thì lượng mỡ sẽ giảm và làm cho cơ thể mảnh mai hơn. Nhưng cần chú ý ăn các loại cá ở những vùng không bị ô nhiễm.

7. Táo

Từ lâu giới dinh dưỡng thường ví táo là “thần dược”, mỗi ngày ăn một quả táo thì không phải đến gặp bác sĩ. Nghiên cứu mới nhất của ĐH Pensylvania (Mỹ) cho thấy táo là thực phẩm giảm cân tốt nhất trong số những thực phẩm hiện đang được con người sử dụng, nhất là ăn trước bữa ăn. Mỗi quả táo chứ 4-5g chất xơ, các chất chống ôxy hóa khử, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh hội chứng chuyển hóa (MS) – căn bệnh được người ta ví là bụng bự hay bụng hình quả táo.

8. Dâu tây xanh

Tất cả các loại dâu tây đều tốt nhưng dâu tây xanh là loại có tác dụng giảm cân lý tưởng hơn cả vì nó chứa nhiều chất chống ôxy hóa khử. Mỗi bát dâu tây nhỏ chứa tới 3,6g chất xơ, có tác dụng hấp thụ mỡ trong thành ruột, giúp cơ thể giảm béo bụng và thon thả hơn.

9. Bơ hạnh nhân

Theo nghiên cứu của các chuyên gia ở Đại học Toronto Canada, bơ hạnh nhân được xem là thực phẩm làm giảm chỉ số đường huyết rất tốt, những ai ăn nhiều thực phẩm này với bánh mì trắng sẽ có lượng đường huyết ổn định so với những người không ăn. Nhờ thực đơn nói trên mà người ta không cảm thấy đói và háu ăn, ổn định được trọng lượng, không phát phì, nhất là tích mỡ vùng bụng.

10. Quả lựu

Quả lựu, đặc biệt là nước lựu ép, có hàm lượng calo thấp, chất xơ cao nên có tác dụng tốt cho sức khỏe. Có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến salad thay cho lạc và chanh, tạo ra hương vị hấp dẫn.

11. Sữa chua

Sữa chua thông thường có tác dụng tốt cho nhóm người ăn kiêng vì chứa hàm lượng carbohydrate, protein và mỡ ở mức thích hợp, vừa có tác dụng giảm đói vừa giúp duy trì lượng đường huyết ổn định. Theo nghiên cứu mới nhất của các chuyên gia ĐH Tennesseee (Mỹ), nhưng ai dùng thực đơn có hàm lượng calo thấp, chú trọng nhiều đến sữa chua sẽ giảm được 61% lượng mỡ tòan phần và 81% lượng mỡ bụng so với những người ăn cùng thực đơn nhưng không có sữa chua.

12. Quả bơ

Mặc dù có chứa hàm lượng mỡ cao (29g/quả) nhưng quả bơ được xem là thực phẩm giảm cân rất tuyệt vời, nhất là loại mỡ chưa bão hòa đơn. Có thể chế biến thành kem, sandwid hay các loại thực phẩm mà bạn ưa thích, ngoài ra quả bơ còn là thực phẩm chứa calo rất hữu ích.

Theo giảm cân

1.Đậu phụ

Đậu phụ chứa nhiều protein thực vật, ăn đậu phụ dễ no cũng dễ đói, vì thế đây được xem là thực phẩm giảm béo. Đậu phụ có lợi cho việc đào thải nước dư thừa, tăng cao chức năng tiêu hóa, đặc biệt là có tác dụng giảm mỡ béo ở bụng.

2.Sữa bò

Uống sữa bò khống chế tổng năng lượng của thực phẩm khác, đặc biệt là giảm thực phẩm nhiệt lượng cao như đồ uống ngọt, các loại kẹo, đồ ăn nhanh. Nếu giữa hai bữa ăn hoặc trước khi ăn uống sữa bò có thể giảm thấp cảm giác thèm ăn, bữa trưa và bữa tối không quá lượng. Nếu trọng lượng vượt tiêu chuẩn hoặc bị béo phì không nên uống sữa trước khi ngủ hoặc sau khi ăn cơm.

3.Thời gian hấp thụ thực phẩm

Ngày đầu tiên chỉ có thể uống canh đậu phụ và sữa bò, ngày thứ hai bắt đầu ăn dưa chuột hoặc cà chua để tăng hàm lượng chất xơ, tăng cao quá trình trao đổi chất, lúc này bạn sẽ có cảm giác bụng nhỏ hơn.

Theo giảm cân

Măng tây

Măng tây có chứa hợp chất mang tên Atparagin – một dạng của chất Ancaloit có lợi cho thận, đẩy nhanh quá trình bài tiết và giúp máu lưu thông dễ dàng. Chất này còn có khả năng tiêu hao lượng mỡ thừa trong các tế bào, hạn chế sự hình thành cũng như tích tụ của mỡ trong cơ thể.

Củ cải đường

Công năng chính của củ cải đường là lợi tiểu, hỗ trợ hoạt động của gan và thận trong quá trình bài tiết và thải độc, hạn chế sự tích tụ của mỡ dưới da. Đây là thực phẩm lý tưởng trong thực đơn của những ai muốn giảm cân một cách nhanh chóng.

Cải bắp

Đặc biệt có tác dụng tiêu hao lượng mỡ dư thừa ở vùng eo và vùng bụng. Chất sulfur và lot có trong của cải bắp có tác dụng thanh lọc, thải độc cho cơ thể.

Cần tây

Cần tây tươi chứa một lượng lớn canxi dưới dạng cơ thể dễ hấp thụ. Rau còn chứa một lượng magie và sắt có tác dụng đối với sức khỏe.

Dưa chuột

Dưa chuột có chứa sulfur và silicon – những thành phần có lợi cho thận, giúp thận bài tiết ra axit uric và hạn chế quá trình sản sinh tế bào mỡ trong cơ thể. Thêm vào đó, dưa chuột có tính chất thanh nhiệt, chứa nhiều nước, rất tốt cho sức khỏe.

Tỏi

Tỏi có tính năng như một vị thuốc, có tác dụng trị bệnh, giải độc, giúp giảm lượng chất béo trong gan.

Súp lơ trắng và bông cải xanh

Cũng thuộc họ rau nhà cải nhưng súp lơ trắng và bông cải xanh có khả năng loại bỏ những tác nhân gây hại của estrogen (nội tiết tố nữ) cho cơ thể, tiêu hao lượng mỡ dư thừa.

Rau diếp

Rau diếp có chứa nhiều sắt và mangan có lợi cho chức năng của gan, giúp giảm lượng mỡ bụng bằng cách kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể, loại bỏ những tế bào mỡ.

Rau cần

Ngoài lượng chất xơ phong phú, rau cần còn có chất có khả năng phân giải và đánh tan chất béo.

Nguồn: Tiền Phong Online