Ăn uống thế nào để giảm cân?

Bạn luôn lo lắng tìm mọi cách để giảm cân, nhưng ngay cả khi đã giảm khẩu phần ăn và tập luyện mà số cân vẫn không xê dịch bao nhiêu. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới công bố thời gian gần đây lại được xem như một ‘cứu cánh’ dành cho phái đẹp.

“Dược phẩm” mật ong

Cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng, mỡ thừa dưới da kể cả khi bạn ngủ, vì lúc đó các cơ quan nội tạng vẫn làm việc và gan cần “nhiên liệu” để các cơ quan ấy hoạt động tốt. Dược sĩ Mike Mclnnes và nhà khoa học Stuart đã dành 10 năm nghiên cứu và khám phá ra rằng mật ong (hỗn hợp của glucoze và fructose) chính là nhiên liệu tốt nhất cho gan. Từ đó não bộ sẽ được truyền năng lượng để sẵn sàng đốt cháy chất béo trong khi bạn vẫn say giấc. Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, bạn không nhất thiết phải ăn kiêng quá nghiêm ngặt. Một số thực phẩm bạn nên lựa chọn cho thực đơn hằng ngày gồm:

– Các loại thịt nạc như thịt gà, vịt là nguồn cung cấp giàu protein. Bạn có thể ăn 3 hay 4 lần một tuần. Nếu ăn chay, có thể thay thế bằng đậu nành. Đây cũng là loại thực phẩm giàu protein.

– Cá là loại thức ăn chứa nhiều protein, ít béo lại dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ngoài việc ít béo, một số loại cá còn chứa dầu cá rất tốt cho sức khỏe như: cá thu, cá ngừ, cá hồi… hoặc các loại cá có da trắng bạc như: cá tuyết, cá chim. Bạn có thể chế biến thành món nướng, kho, nấu canh hoặc hấp… và ăn nhiều bữa trong tuần.

Mật ong giúp cải thiện cân nặng và giấc ngủ.

– Ngoài protein, tinh bột cũng là một phần không thể thiếu để duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động. Tinh bột có nhiều trong gạo, bánh mì, mì sợi… nhưng nên cân bằng lượng tinh bột với các loại trái cây, rau tươi…Bạn có thể chọn các loại rau trồng địa phương và thu hoạch theo mùa, như vậy bữa ăn sẽ phong phú và tươi ngon hơn.

– Các loại ngũ cốc như quả hạch, các loại đậu, trái cây sấy khô thường là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, nên hạn chế  một số loại đồ ăn vặt như mứt trái cây, các loại đồ chiên có tẩm nhiều gia vị như đường, muối…

– Nước luôn là người bạn tốt của những người ăn kiêng và những người thường xuyên làm việc trong môi trường máy lạnh, dễ mất nước. Nước được cung cấp cho cơ thể dưới nhiều dạng khác nhau nhưng tốt nhất nên dùng nước lọc và hạn chế các chất kích thích như rượu, bia, cà phê… Hai lít nước lọc một ngày sẽ giúp cơ thể thải độc tố và chuyển hóa năng lượng tốt hơn.

– Trứng và phô mai hữu cơ là nguồn cung cấp protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên cũng đừng vì thế mà lạm dụng nó. Nên ăn có chừng mực vì chúng dễ làm tăng cholesterol.

Chế độ ăn uống không phải là tất cả, điều cần thiết là bạn nên duy trì chế độ ăn khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết và thường xuyên tạo điều kiện cho cơ thể được vận động: đi bộ, lao động, tập luyện, khiêu vũ, bơi lội…

Chị My từng bị bệnh loãng xương cho biết, nếu không giảm cân, trọng lượng cơ thể sẽ là áp lực rất lớn cho các cơ xương không được chắc khỏe của chị. Chị đã được tư vấn phương pháp giảm cân Hiberntion. Trước đó chị cũng nghĩ đến việc bỏ bữa, nhưng vì không hiệu quả. Bởi, sau những lần nhịn ăn, cơ thể cần được cung cấp nhiều hơn để bù vào khoảng thiếu hụt nên chị càng thèm ăn và khó kiểm soát lượng calories cung cấp mỗi ngày. Chị bắt đầu thực hiện chế độ ăn uống cân bằng cho mỗi bữa ăn và có bữa ăn nhẹ để nạp nhiên liệu cho cơ thể. Tuy nhiên, chị cho biết, thêm mật ong trong chế độ ăn uống ba lần một ngày là bước ngoặt trong  việc cải thiện cân nặng của chị. Sau hơn 2 tháng, chị giảm 4,5kg xuống mức 57kg và cơ thể vẫn hoạt động bình thường, khỏe mạnh.

Không chỉ đốt cháy mỡ thừa giúp giảm cân hiệu quả, phương pháp Hibernation với mật ong còn khiến những người khó ngủ dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn. Chị Hằng, đến với Hibernaition để mong có giấc ngủ ngon nhờ chế độ ăn uống hợp lý. Khi bắt đầu, chị đã rất ngạc nhiên bởi kết quả không chỉ giúp ngủ tốt hơn mà trọng lượng cơ thể cũng giảm đi trông thấy. Chỉ trong vòng 3 tháng, chị giảm gần 6 kg và có thể mặc vừa những bộ trang phục mình hằng ao ước…

Kế hoạch ăn uống khoa học

Bạn nên ăn đủ 3 bữa sáng, trưa, ăn tối và ăn nhẹ vào giữa buổi. Cân đối lượng thịt, bơ, sữa, rau củ và tinh bột trong từng bữa ăn. Đặc biệt, trước khi đi ngủ, bạn không quên uống thêm 2 thìa mật ong thiên nhiên.

Bạn nên ăn đủ 3 bữa sáng, trưa, ăn tối và ăn nhẹ vào giữa buổi.

Ăn nhẹ vào giữa buổi sáng, cuối buổi chiều và đầu buổi tối với thực đơn cụ thể như sau:

– Buổi sáng: Một nắm nhỏ hạt ngũ cốc hay một trái táo

– Cuối buổi chiều: Một gói nhỏ đậu phộng rang, 1 quả chuối hoặc hai bánh mì khô nhỏ phết pho mát ít béo.

– Đầu buổi tối: Một đĩa salad gồm cà rốt, nho khô hoặc cà chua cắt lát với pho mát ít béo và một ít tiêu đen. Bạn cũng có thể dùng táo trộn pho mát ít béo và dưa chuột cắt lát ăn dặm đầu buổi tối.

– Trước khi đi ngủ: 2 thìa mật ong là sự lựa chọn tốt nhất.

Bạn có thể thay đổi cách ăn mật ong để không ngán. Ví dụ thêm vào trà thảo dược, ăn với sữa chua ít béo, phết trên bánh mì nướng, cho vào hỗn hợp kem trái cây, sữa, nước trái cây, kem ít béo…

Theo tính toán, một phụ nữ cao 1.67m, nặng 60kg, có thể đốt cháy đến 6.720 calo mỗi tuần khi kết hợp khẩu phần ăn hàng ngày với mật ong (tương đương với một vận động viên cử tạ tiêu hao năng lượng sau 3 lần tập trong một tuần, mỗi lần 30 phút).

Thực đơn tham khảo:

Thực đơn 1 :

Bữa sáng :

Nước cam và 1 muỗng mật ong 1 lát bánh mì khô Một miếng pho mát nhỏ, ít béo 2 quả mận

Bữa trưa:

Nước ép cà chua Cá mòi, măng tây, hành tây và nấm ăn với cơm trắng Pho mát ít béo và 2 quả mận

Bữa tối :

• 1 lát dứa
• Súp rau, 1 miếng gà quay ăn kèm bắp cải, súp lơ, rau bina và khoai tây nước
• Salad trái cây tươi rưới 1 thìa mật ong.

Thực đơn 2 :

Bữa sáng :

1 quả chuối

• 1 lát bánh mì, hạt ngũ cốc ít béo
• 2 lát thịt nạc mỏng và ít bơ thực vật
• 1 hũ sữa chua ít béo với 2 thìa mật ong

Bữa trưa:

2 Bánh ngọt từ bột lúa mạch với pho mát ít béo Mì ông  nấu với thịt gà nạc (bỏ da và mỡ), đậu xanh và nấm

1 lát dứa.

Bữa tối :

• Salad cà chua và rau thơm trộn với dầu ôliu và dấm
• Bơ lạt, nấm và hành tây xào ăn với cơm gạo trắng
• 2 thìa mật ong với 1 hũ sữa chua ít béo

Theo Mỹ Thuật và Đời Sống