Tinh chất tiêu đen có tác dụng giảm béo

Những thành phần chính trong hạt tiêu đen không những tạo mùi thơm đặc trưng của hạt tiêu, mà còn cho thấy có khả năng ngăn chặn sự hình thành các tế bào mỡ mới.

Các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Sejong (Seoul, Hàn Quốc) đã phân tích tác động của tinh chất piperine có trong tiêu đen lên các gen trong tế bào mô mỡ bằng thực nghiệm và trên mô hình máy tính. Họ nhận thấy piperine giúp thiết lập một chuỗi phản ứng giúp kiểm soát thông tin của gen tế bào mỡ một cách tốt hơn. Nhờ đó, giúp hạn chế sự hình thành các tế bào mỡ mới.

Được biết, tiêu đen từ lâu đã được sử dụng trong đông y như phương thuốc điều trị tiêu chảy hay các rối loạn về tiêu hóa khác.

Nếu kết quả này được kiểm chứng bằng nhiều nghiên cứu hơn nữa, các nhà khoa học hi vọng đây sẽ là giải pháp thay thế tự nhiên để điều trị các rối loạn liên quan đến chất béo như bệnh béo phì.

TM.CHITI

Theo Tuổi Trẻ