Những thực phẩm tốt cho việc giảm cân

Chế độ ăn kiêng quá sức có thể khiến bạn mệt mỏi mà vẫn chỉ mang tính chiến thuật tạm thời. Tuy nhiên, trên thực tế có một số loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể, do đó chúng có thể được xem là những người bạn với những ai mong muốn giảm cân.

1.Yến mạch

Yến mạch còn nguyên hạt có hàm lượng dinh dưỡng khá cao, điều đó có nghĩa là nó luôn khiến bạn có cảm giác no. Không chỉ có vậy, yến mạch còn chứa nhiều chất xơ hòa tan, do dó làm giảm lượng cholesterol và chất béo trong máu. Yến mạch tiêu hóa từ từ nên không làm tăng lượng đường trong máu.

2.Trứng

Một vài năm qua, các nhà dinh dưỡng học cố gắng chứng minh rằng trứng có hàm lượng dinh dưỡng không cao và không phải là thực phẩm tăng cường cholesterol (trứng có chứa một loại cholesterol khác so với người), trứng tập trung các protein động vật mà không có thêm chất béo có trong thịt.

Nhiều nghiên cứu cho rằng, mỗi sáng một người ăn một quả trứng thay cho bánh mỳ hay ngũ cốc sẽ giảm cân 2 lần so với người ăn bữa sáng.

3.Sữa không kem

Theo nghiên cứu của Tạp chí béo phì (Journal of Obesity) thì sự kết hợp của canxi, vitamin D, protein ít béo trong sữa không kem và sữa chua không béo giúp giảm cân đồng thời có tác dụng tăng cường cơ bắp thịt nạc.

4.Táo

Nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn một trái táo nửa giờ đến một giờ trước bữa ăn có khả năng làm giảm lượng calo trong bữa ăn. Tại sao vậy?

Chất xơ trong táo khiến bạn có cảm giác no và ăn ít hơn. Táo có chứa nhiều chất pectin có khả năng liên kết với nước làm hạn chế lượng tế bào có thể hấp thụ chất béo. Ngoài ra, những chất chống oxi hóa trong táo còn có tác dụng ngăn chặn việc tăng cholesterol, huyết áp cao và tiền tiểu đường.

5.Thịt có màu đỏ

Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh Dưỡng lâm sàng của Hoa Kỳ cho thấy, những phụ nữa ăn thịt có màu đỏ giảm cân nhiều hơn những phụ nữ không ăn. Điều đó là do protein trong thịt đỏ giúp bạn duy trì khối lượng cơ.

6.Quế

Gia vị này có khả năng giúp cơ thể chuyển hóa đường. Ăn ít nhất ¼ đến 2 muỗng cà phê quế một ngày có khả năng giảm lượng đường trong máu và giảm cholesterol từ 10% đến 25%. Rắc quế lên ngũ cốc của bạn, hay ly cà phê, đặc biệt là cà phê có đường.

Quế thúc đẩy các lợi ích của cà phê với sức khỏe đồng thời giúp cơ thể loại bỏ lượng đường thêm vào.

7.Hạnh nhân và bơ hạnh nhân

Hạnh nhân đặc biệt hiệu quả trong việc trung hòa lượng cholesterol và triglycerides (chất béo tự nhiên). Bánh mỳ nướng bơ hạnh nhân vào mỗi sáng cung cấp cho bạn một lượng protein có khả năng ngăn chặn hydrat-cacbon trong bánh mỳ nướng và vô hiệu hóa lượng đường trong máu.

8.Hạt dẻ muối

Những người thích ăn các loại quả hạch thường có mức độ mỡ thừa trong cơ thể rất ít. Thế nhưng không phải loại quả hạch nào cũng giống nhau. Một trong những sự lựa chọn tốt nhất cho bạn là hạt dẻ muối. Hạt dẻ muối có hàm lượng protein khá cao, có thể khiến bạn no lâu và ít thèm ăn hơn thường lệ. Thêm vào đó, những nhà nghiên cứu UCLD cũng đã tìm hiểu và phát hiện một số người lớn thừa cân giảm được 5 – 6 kg trong 3 tháng bằng việc cắt giảm 500 calorie với việc ăn hạt dẻ muối.

9.Pizza

Hẳn bạn sẽ rất ưng ý khi biết được điều này. Một miếng pizza cỡ to phomát với cùi mỏng là khẩu phần ăn phù hợp cho người muốn giảm cân. Hãy ăn kèm cũng với rau tươi, đó sẽ là một khẩu phần ăn rất dinh dưỡng và cân bằng. Những chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc kết hợp những mòn ăn ưa thích trong khẩu phần ăn của người ăn kiêng là chìa khoá lâu dài để quản lí cân nặng. Ngay cả hiệp hội dinh dưỡng Mĩ cũng khẳng định pizza là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn kiêng! Và trong cuốn “Hành trình dinh dưỡng của người Anh”, các nhà khoa học cũng đã tìm ra rằng các thực phẩm bao gồm nước, cà phê, trà, diet soda, hoa quả, súp, cereal, pasta, và, cả pizza nữa là những thực phẩm không hấp thụ lượng calorie lớn, trong một số trường hợp, còn giảm lượng calorie tiêu thụ.
mà không phải nhịn ăn cái này, kén ăn cái nọ.

10.Trà xanh

Trong ấn phẩm Phytochemistry mới xuấn bản đã tiết lộ rằng uống trà xanh hàng ngày có thể có ích cho sức khoẻ, bao gồm giảm cân. Nó phần lớn là do chất catechin, một chất có trong lá trà xanh với khả năng chống oxi hoá. Một nghiên cứu của các nhà khoa học Hàn Quốc mới đây cũng đã thực hiện trên những con chuột béo phì, phát hiện ra thành phần trà xanh EGCG, một loại catechin, có khả năng giúp giảm cân. Hơn nữa, nghiên cứu ở Pháp cũng đã kiểm tra những bệnh nhân bị bênh béo phì tiêu thụ trà xanh trong 3 tháng, cơ thể đã giảm được gấn 4.6 %.

Theo Vân Nguyễn
Tiền Phong